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為什麼?是這麼療癒的模樣???

為了這可愛的胖嘟嘟圓滾滾山峰~

要我胖panパン我也可以~~

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Amybaby
  • 老師-沒有鮮乃油可以用鮮奶取代? 那換更換克數?謝謝.
  • 可以喔~ 就用50依樣分量喔 但是奶香味會少一點喔~^^~

    潔思米 於 2016/11/25 13:01 回覆

  • Amybaby
  • 老師~謝謝唷~
  • 訪客
  • 老師您加入酵母那水分約多少?這水分是含在前面奶類裡嗎?謝謝您
  • 水分約15ml左右~不含在前面液體唷~

    潔思米 於 2016/11/30 07:58 回覆

  • 訪客
  • 老師~謝謝唷~
  • 訪客
  • 老師.我昨做了好香好吃喔.但有一點小小問題,我約發了80分鐘才有9分高.烤時長的很漂亮, 但怕上色太快,我蓋上鋁薄紙(很輕),再來就沒啥長.是我捲太緊? 還是蓋上薄紙? 我烤40分邊邊沒啥上色.但這口味真的好棒,謝謝老師唷
  • 發太久有可能最近天氣冷~我自己也有遇到喔~
    這款麵包我沒有蓋鋁箔紙呢~也不建議蓋著~
    試試看不要蓋~ 如果上色過快 慢慢調烤溫即可喔~^^~
    感謝您也很開心您喜歡喔~

    潔思米 於 2016/12/01 10:39 回覆

  • 訪客
  • 我才要謝謝老師的分享呢.期待老師更多的麵包作品喔.
  • 訪客
  • 老師您好:
    想請問我最後發酵是放在有發酵功能的烤箱.(因為有發酵功能所以沒有再放熱水在烤箱,怕溫度會太高)但還是要發很久.才會8-9分滿.這次發了快2個小時.麵團變得好像結皮。烘烤時也沒有再長高。。想請問該如何改善呢?麻煩老師了....感謝
  • 訪客
  • 請問老師酵母是新鮮酵母還是速發酵母?
  • 訪客
  • 請問老師酵母是新鮮酵母還是速發酵母?