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最近買了日本淺井商店的戚風模具,總覺得戚風蛋糕一定要中空才是標準外觀壓~

内寸:約144(128)×H103mm  外寸:約157(131)×H137mm

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原本打算先從原味香草做起,但是最近超市有很多香橙,孩子也喜歡,家裡有一些~所以索性就來個香橙口味的好了!~(如果要做原味香草的,把橙汁換成鮮奶再加一點香草精即可唷~)

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 悄悄話
  • 妨害家庭
  • 感謝版主分享
  • 娃兒
  • 媽咪您好 我的也是DR.GOODS烤箱 想請問您烤盤放下層有再墊個網架嗎 謝謝您唷
  • 有喔 ~就是原本附的網架再疊上咖啡色的烤盤 再放上我的戚風蛋糕模具喔~^^

    潔思米 於 2016/09/12 20:31 回覆

  • 娃兒
  • 親愛的俏媽咪 謝謝您撥空回覆 您的回覆真的好神速唷 謝謝您^^~ 想再請問媽咪 如果我用平板模 一樣是用三顆蛋 請問烘烤時間要再多幾分鐘呢 又如果做四顆的中空模跟四顆的平板模 應該要烘幾分鐘呢 打擾您了 謝謝您唷^^
  • 您好 建議娃兒時間就大概都是抓20-25分左右喔~
    最主要要看的是蛋糕體的表面只要有結皮的感覺大概就是裡面也熟了喔~
    我會拿長叉子試著測試有沒有沾黏喔~

    潔思米 於 2016/09/12 21:33 回覆

  • 娃兒
  • 媽咪您好 剛有試做了您的配方跟烤溫 取出來後表面有微微的內縮(不嚴重) 我不知道是不是烤溫不足 我一樣烤25分 但是一開始我忘了先預熱 我一直到開始打蛋白才預熱 要入烤箱時下火還未熄燈 我有拿竹叉測試 當時戳到底部拉出時 底部的竹叉是有些許沾黏 但看表面又挺乾的 所以就直接出爐了 我明天再試一次 謝謝媽咪的回覆 澸激不盡唷 祝您平安順利 ^^~
  • 訪客
  • 媽咪您好 請問蛋白霜打到硬性發泡 做起來的蛋糕會跟溼性發泡差別在哪裡
  • 氣孔較大 組織較粗唷~^^~

    潔思米 於 2017/01/09 20:33 回覆

  • Ying-wen Wang
  • 妳好,請問八吋的配方是多少呢
  • 訪客
  • 你好,請問這個配方能做杯子蛋糕嗎?謝謝你^^