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媽咪家裡的南瓜園長得真好。一顆顆圓滾滾有沒有很可愛~?

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迎接萬聖節。作了南瓜造型麵包~

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Irene
  • 請問水手牌小麥風味粉是高筋麵粉嗎?
  • 您好 ㄧ般高筋麵粉 蛋白質含量為11.5~14% 這款小麥風味粉是 12.0-13.5%
    算是高筋喔 ~可用來作麵包吐司喔~

    潔思米 於 2015/10/25 19:56 回覆

  • 00*
  • 您好,想請教您,為何我第一次發酵完變的很軟,很黏手無法塑型。。。是發酵失敗了嗎?
  • 您好 有可能應該是過度的攪打而斷筋了喔~
    也有可能是過度的發酵了~您的情況應該比較像是後者 因為是發酵後變塌
    每個地方的溫度都不太一樣 所以食譜上的時間您要稍微依照當下的情況而作調整
    如果家裡發酵的地方溫度高 時間要減少喔~

    潔思米 於 2015/10/25 20:08 回覆

  • Naomi Ru
  • 好漂亮的地瓜麵包~我也來試試看!!謝謝分享
  • 徵信社
  • 造型好可愛喔!!!