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法式焦糖布丁,軟嫩細緻的布丁體搭配微焦微香的焦糖液,擄獲孩子與大人的心。是個可以簡單完成,也可以被秒殺的甜點!!!

焦糖布丁與烤布蕾的分別,caramel custard焦糖布丁是用全蛋以及牛奶完成,口感軟嫩,並在底部先放入焦糖液。creme brulee烤布蕾則是運用鮮奶油以及蛋液做搭配,質地綿密,並在表面灑上砂糖後使用噴槍燒一下,食用前敲碎焦糖片。

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對於焦糖布丁的偏執,媽咪我不要他們只是乖乖的待在玻璃瓶中~

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潔思米

ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 叮叮
  • 請問舒芙雷杯要在哪裡買
    價錢大概是多少~~
  • 您好 我這幾款都是在大創買的喔~ 39元的小物喔~

    潔思米 於 2015/10/16 11:24 回覆

  • 叮叮
  • 原來如此謝謝~
  • 紋君
  • 您好
    不好意思請問
    如果香草脥改成香草粉的話可以嗎
    請問您大約知道比例嗎?
  • 您好 一小匙便可以了喔~

    潔思米 於 2016/07/04 19:24 回覆

  • 紋君
  • 謝謝你喔~
  • 張嘉惠
  • 請問是放在中層還是下層呢 @O@?
  • 中層喔~^^

    潔思米 於 2016/10/12 18:30 回覆

  • 羅博玟
  • 最近一直在試做creme brulee烤布蕾
    想請問潔思米有沒有比較好的建議,還有參考你的鮮奶酪1:70比例,真的超好吃
  • Eva
  • 請問您的材料是全蛋3顆,蛋黃2顆,所以總共是五顆蛋的蛋液嗎?不好意思,我是超級新手
  • EVA您好喔~ 是這樣沒錯唷~所以您會有二顆蛋的蛋白是剩下來的喔~

    潔思米 於 2016/11/26 22:56 回覆