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牛蒡富有膳食纖維,100g牛蒡約有6-7g的纖維質,可以消除便祕,對人體非常好,堪稱是窮人界的人蔘呀~

這次在日本,發現日本人喜歡吃牛蒡,不論煮湯或是做成炸什蔬,都非常好吃有口感又甘甜~據說是在日本飲食文化中,牛蒡是健康養生食品的代表呢!

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