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明太子是博多的名產之一,這次媽咪在九州有帶回一些明太子回來料理喔~孩子很喜歡明太子的口感,我和先生也是,縱使有些許辣味,可都還算小朋友可以接受的範圍~

所謂明太子,指的就是鱈魚卵,日文說的"明太",是指"鱈魚",從朝鮮語來的~被日本人拿來使用到現在,就是的意思。所以明太子就是鱈魚卵窩~

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博多名產明太子,是以鱈魚卵用鹽辣椒醬醃製而成,有一般、麻辣、味噌等口味,也有作成明太子罐頭販售,非常受歡迎。

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  • KissyVivi
  • 請問,如果想在最後還留一些奶油湯的話,有哪些步驟需要調整呢?
    家人想吃奶油明太子湯義大利麵,但找不到還留一些汁的食譜,如果您知道怎麼做的話,可以教一下嗎:)
  • 您好~我的建議是 將煮麵水改成雞高湯,最後就是加入雞高湯以及鮮奶油這樣喔~再調味一些義大利香料即可喔~

    潔思米 於 2016/03/24 19:58 回覆