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草莓季的基本款手作料理~莫過於草莓果醬嚕!!!

而且~一次多作一些最多可以保存到三個月到六個月~

等到草莓季過了~還是有甜美的草莓果醬可以食用~搭配在甜點裡~超棒der~

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潔思米

ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • 訪客
  • 加糖冰的時候整顆,取出後再切小塊嗎?
    先冰個2天會不會太久呢 謝謝~
  • 您好 忘了解釋 糖漬後我突然想到不想要做整顆的草莓醬 我想要草莓塊狀就好 所以後來才去切~ 其實要不藥切都可以 看您要什麼樣的果醬唷~ 我後來也有留整顆的 讓果醬效果看起來也很扎實這樣~^^

    潔思米 於 2015/01/23 23:22 回覆

  • R
  • 請問檸檬有其他代替嗎?
    除了取用果膠是否有其他作用
    因這季節家附近都找不到檸檬…
  • 您好 ~檸檬主要功能是解果醬的甜膩以及幫助釋放果膠,如果沒有的話也沒有關係,口感應該只有稍稍不同~^^,記得加蘋果增加果膠黏稠感~
    您好 ~再補充一下~ 金桔可以代替檸檬唷~

    潔思米 於 2015/01/26 13:15 回覆

  • 訪客
  • 請問不管做什麼口味果醬都可以用蘋果增加果膠感嗎~~~~
  • 您好~有些水果自己本身有高濃度的果膠 就不須要蘋果幫幫忙唷~
    參考文章內的水果果膠的成份部份唷~^^
    就像蘋果自己就含有高成份果膠 所以單一水果熬煮就可以嚕~^^

    潔思米 於 2015/01/26 13:15 回覆

  • io
  • 謝謝分享
  • 不客氣唷 歡迎常來嚕~^^

    潔思米 於 2015/04/07 22:04 回覆

  • 饅頭媽
  • 謝謝妳的大方分享喔 !我做過好多次果醬 ,有很水像果汁的,也有硬到每次要吃都要使出吃奶力氣挖的(女兒還說媽媽好厲害會做草莓麥芽糖 …淚 …),昨天看了妳在愛料理的分享 ,終於做出勾勾的果醬了,而且都不用添加物,好幸福好開心喔!桑葚加了蘋果做出的果醬,酸味又更柔和了,超讚 !愛妳喔 !
  • 謝謝您 我很需要這樣的鼓勵~開心幫助妳~也愛妳唷~ 希望我可以繼續更努力~^^~

    潔思米 於 2015/04/07 22:03 回覆

  • Chun-wen Hu
  • 太感謝你的分享了~昨天心血來潮試做了自製芒果醬跟奶酪,結果是奶酪太硬(根本是牛奶凍),芒果醬太水,我都要哭了T^T 看了你的分享之後才知道,原來是因為我為了熱量低一點,用全牛奶做;芒果原來需要其他人幫忙阿~~~我還以為是因為我沒加糖。可是有個問題是:我的芒果泥好容易焦喔,是因為我只煮一點點的關係嗎?? 他都還沒滾,邊邊就焦了><
  • 做果醬真得很須要顧爐,一秒都不能走開,因為食材都有糖份~是的,一點點就更容易焦了沒有錯呀~要"快手"不停攪拌喔~~~^^

    潔思米 於 2015/06/24 21:02 回覆

  • 妙妙阿卡醬♫妙麻
  • 妳好~請問一顆檸檬擠出來大約是多少cc呢??因為我們家有整瓶的純檸檬汁~想說不用再買回來擠了~感謝您喔!!!
  • 大概是30喔~^^

    潔思米 於 2016/01/12 09:28 回覆

  • 恩典
  • 謝謝妳分享~
  • 光芒室設
  • 作法蠻簡單的耶!
    下次也來做做看
    謝謝你的分享~
    有空歡迎來我的版走走^^
  • 潔妮
  • 請問這種玻璃瓶,去那裡買比較好,謝謝
  • 烘焙材料行都有賣喔~ 或是到一般的餐具行也有~ City Super超市也會有賣進口的玻璃罐喔~

    潔思米 於 2016/01/12 18:26 回覆

  • lovemeggy999
  • 請問要用什麼器具將蘋果磨成泥呢?
  • 有疑問
  • 您好,您說的果膠果寡的部分,和別人實驗研究結果有所出入,想請問資料來源於何處?還是經驗分享?謝謝。