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P1650899.jpg  

泡芙的種類有許多種,而好吃的閃電泡芙, 外觀是長型的,法文稱為 'ECLAI R ,意旨 閃電 ,不過名稱由來並非長型的外觀,而是法國人喜歡吃長型泡芙,可用閃電般的速度吃完,所以才有此名稱 ~

P1650920.jpg 

配合著冬天的草莓季,一定要來試試這道結合酸甜滋味的草莓與卡士達醬的閃電泡芙。 

美麗的成品,只能說草莓真的是個很盡責的配角,也可以是個很顯眼的主角阿 !!!

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 正芬
  • 每次看你的食譜都讓我有信心了!我也要來試做這個!
    借我分享FB哦~~^^
  • 正芬 謝謝留言~我是個新手廚媽 也相信每個人都可以料理一桌好菜~大家一起努力吧~
    感謝您幫我分享喔~^^

    潔思米 於 2015/01/14 17:46 回覆

  • alibgirl
  • 過篩低筋麵粉放入鍋內以小火慢慢攪拌,請問是放入空鍋還是融化的奶油牛奶鍋中呢???....
  • 您好 是放在融化的奶油牛奶鍋中小火繼續拌勻成麵糰喔~^^

    潔思米 於 2015/01/15 18:47 回覆

  • 飯糰喵
  • 請問烤箱溫度大約是幾度?
  • 您好~是200度喔~^^

    潔思米 於 2015/01/21 19:40 回覆

  • 蘇靖雅
  • 請問奶油是哪一種奶油呢?
    卡士達的香草精大概放多少?
  • 您好 ~奶油是無鹽奶油~ 剛剛補上食譜囉~
    香草精的話建議此食譜的量加10-15ml喔~^^

    潔思米 於 2015/01/28 00:20 回覆

  • 小貓
  • 可以用香草粉代替嗎?
  • 小貓 您好 您應該是要問卡士達醬的香草精部份
    可以用香草粉替代唷~^^

    潔思米 於 2015/03/28 12:58 回覆

  • 香蕉
  • 我想請問一下,烤箱需要預熱嗎?
  • 要喔~ 預熱200度~^^

    潔思米 於 2015/04/29 16:22 回覆

  • 小夭
  • 感覺好像很簡單...可是好像很容易失敗,好擔心QQ
    想請問一下,麵團不能太熱,所以離爐之後,要再等一下才能拌入蛋液嗎?那大概要等多久?
  • 離爐之後我換一個盆子後,其實一下下溫度就不會很高了,真的也不用等到太久,有點微微的溫度還是可以幫助麵團吸收蛋液的。可以慢慢的加入蛋液,分幾次加,拌勻了再加下一次這樣~

    潔思米 於 2015/05/03 23:05 回覆

  • 悄悄話
  • 小瑋
  • 可以請問煮的鍋子是哪種呢?用不鏽鋼常常黏到燒焦><
  • 您好 我用的是砝瑯牛奶鍋唷~

    潔思米 於 2015/09/11 09:15 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 您好~想問一下我烤出來的切開感覺裡面還濕濕軟軟的~可是外表已有金黃色且底部都有焦了!然後感覺很油是正常嗎?
  • 悄悄話